31 juillet 2011
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Par hypothèse, les chercheurs, les informations
calorie
un plat particulier sur les menus des restaurants de restauration rapide, ou rend les gens pensent à propos de la nourriture qu'ils consomment. Environ 15 mille personnes dans l'enquête ont découvert que ceux qui avaient lu sur les aliments caloriques consommé moins que ceux qui ne l'ont pas regardé cette information.
Early tels recherche menée par le ministère de la Santé de New York en 2007, quand il a été interrogé environ 7 mille personnes, puis en 2009 au 8500. Sondages sont dues par la loi, dans le cadre de laquelle les restaurants sont obligés de donner des informations sur la teneur en calories de leurs produits de menu.
En conséquence, il est apparu que 15% des clients de 168 institutions (et 11 établissements du réseau de vente au détail) utilisé étiquette indiquant les calories. En conséquence, les 15% "raté" 106 calories.
Toutefois, les réalisations particulières avec l'adoption de la loi n'a pas été fixée. Le nombre moyen de calories consommées avant et après la loi n'a guère changé, d'autres clients de restaurants, au contraire, a commencé à consommer plus aliments riches en calories.
Les experts estiment que se passait dans les propriétaires de restaurants et autres établissements de restauration. Beaucoup de ces propriétaires spécifiquement "mettre" les gens sur un aliment riche en calories grâce à une augmentation portions de nourriture à un prix raisonnable pour les clients. Ainsi, pour résoudre l'un des problèmes les plus pressants - réduisant l'apport calorique pour combattre l'obésité Américains ont jusqu'ici échoué.