15 septembre 2011

Pendant longtemps, les scientifiques ont prouvé l'existence de relation directe entre quoi et comment une personne mange et sa maladie. 15 a été développé par la table alimentaire nutritionnistes sur lequel est choisi individuellement régime En fonction de la maladie. À savoir maladie cardiaque   occupe la première place en termes de mortalité. Les maladies telles que la maladie coronarienne . maladie cardiaque . l'hypertension artérielle . coups . l'infarctus du myocarde . athérosclérose Et phlebeurysm   devraient être traités en continu et de manière exhaustive. Une bonne nutrition améliore l'efficacité des médicaments, et peut prolonger la vie des patients. En outre, une bonne nutrition est la prévention des maladies cardiaques et vasculaires, surtout si vous avez des facteurs de risque. Les facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires sont l'hérédité, le tabagisme, une mauvaise alimentation, la consommation excessive d'alcool, l'âge (après 40 ans), l'hypertension artérielle, le diabète sucré , L'obésité, le stress et un mode de vie sédentaire.

Traitement diététique pour les maladies cardio-vasculaires est destiné à la correction des troubles métaboliques, des opérations de déchargement cardiaques, ainsi que le renforcement de la drogue. Lors de la nomination de la nutrition clinique et prendre en compte le stade de la maladie, l'état du système digestif, ainsi que la présence de comorbidités.

Le principe de base du régime alimentaire dans ces maladies est split avec repas repas fréquents, la restriction des liquides et de l'alimentation les sels de sodium , Tout en enrichissant l'alimentation avec des vitamines et les sels de potassium .

Diet №10, comme l'aliment de base dans les maladies cardiovasculaires

Lors de l'attribution thérapie de régime de maladies cardio-vasculaires, régime alimentaire utilisé №10, 10a, 10c, 10I. Dans les cas complexes, il peut être utilisé et l'alimentation spécialisée, tels que Potassium . giponatrievaya . fruits et légumes   et d'autres.

Dans les maladies du système cardiovasculaire, de l'athérosclérose, rhumatisme , Les maladies cardiaques, l'hypertension, ainsi que post-infarctus du myocarde est affecté alimentation №10. Ce régime favorise la restauration rapide de perturbé la circulation sanguine, améliore le métabolisme, et est également propice à l'excrétion rapide des produits métaboliques et de stimuler les reins et le foie.

La consommation alimentaire est caractérisé par la restriction de sel (5 mg), de la cellulose brute et un liquide (1, 5 L) et l'augmentation de la réception des produits contenant des sels de calcium. Il abricots secs, dattes, pruneaux, raisins, bananes, pommes de terre cuites, le brocoli et le chou, les agrumes. Ainsi que les aliments qui contiennent des sels de magnésium sarrasin, avoine, son, noix. Le principal objectif poursuivi par le régime alimentaire №10, est de réduire la charge sur le coeur pendant la digestion.

Principes de la nutrition dans un régime №10:

• alimentation doit être aussi variée;
• limiter les aliments qui sont une source de fibres;
• une augmentation du régime alimentaire des aliments qui contribuent à la normalisation du métabolisme des lipides;
• augmenter dans les produits contenant des composés alcalins (lait, choux, carottes, pommes, citrons);
• augmenter le contenu   vitamines   (groupes A, B, PP, E, le rétinol, l'acide ascorbique), micro- et macro-cellules dans le régime alimentaire (potassium, le calcium et le phosphore);
• repas fréquents 5-6 fois par jour en petites portions.

Diet №10 complète, giponatrievaya, mais la teneur en éléments nutritifs qu'il a diminué en tant que substances qui excitent le système nerveux (forte café, thé, soupes) calorique total - jusqu'à 2800 kcal. La nourriture a bouilli, cuit ou cuit à la vapeur.

Qu'est-ce que je peux manger dans les maladies des vaisseaux sanguins et le cœur

Dans les maladies cardiovasculaires, les nutritionnistes recommandent de manger les aliments suivants:

• pain de blé, le son, un peu plus sèche, des miettes de pain blanc et brun, biscuits nesdobnye;
• légumes, produits laitiers et grande soupe de pommes de terre sans sel, la betterave (pour demi portions - 250 g);
• viande maigre (lapin, veau, bœuf maigre), la volaille (poulet, dinde), poissons (perches, carpes, la morue, daurade). Les plats de viande et de poisson sont utilisés sous forme cuit ou cuit, en tant que charge de viande bouillie;
• de l'huile végétale et le beurre - comme additifs dans les plats cuisinés, beurre - pas plus de 10 grammes par jour;
• bouilli, cuit et les légumes crus, les céréales, cuits à l'eau et le lait, et les pâtes comme plat d'accompagnement;
• à l'apéritif, vous pouvez préparer des salades, des vinaigrettes, salades, fruits de mer avec de l'huile végétale;
• pommes de terre et chou - est limitée;
• produits laitiers recommandé de kéfir, yogourt, fromage cottage, acidophilus; la crème sure et la crème - dans l'aliment;
• pas plus de 1-2 œufs par jour les deux ajouter à des plats principaux ou omelette de la vapeur;
• des fruits crus et cuits, de baies et de fruits secs, abricots secs, pruneaux, raisins;
• boissons - café léger avec du lait, du thé noir et vert, jus de fruits et des fruits, de la gelée, la gelée.

Ce que vous ne pouvez pas avoir, selon le régime №10

Dans les maladies du système cardio-vasculaire est nécessaire de limiter la consommation de sel et de fluides (jusqu'à 5 tasses par jour), ainsi les graisses animales . Traitement diététique pour les maladies cardiovasculaires pas recommandé d'utiliser dans l'alimentation de viande et de champignons soupes, bouillons, viandes rôties et les poissons, les œufs, les viandes grasses et les haricots. De l'alimentation exclut également les produits qui contiennent beaucoup de cholestérol - le foie, le cerveau, les reins, ainsi que tous les aliments gras et aiguës, viandes, saucisses, champignons, pâtisseries, chocolats, pâtisseries, épices, assaisonnements épicés. De légumes est recommandé de ne pas manger des oignons, ail, radis et l'oseille. Quant aux boissons, vous ne pouvez pas boire du café fort, cacao, thé, boissons gazeuses.

Exemple de menu pour la journée, selon le régime №10

Petit-déjeuner (8 heures)   - Le fromage blanc avec la crème sure, la crème de blé ou de bouillie de riz avec du lait, du pain avec du beurre, du thé au lait.

Déjeuner (13 heures)   - Soupe de légumes effiloché, boulettes de vapeur dans une sauce blanche, friable bouillie de riz, pommes au four ou de l'orge soupe avec des légumes, de la viande bouillie avec purée de carottes, de thé.

L'heure du thé (16 heures)   - Omelettes et pommes purée de carottes, la perfusion d'églantier.

Dîner (19 heures)   - Le fromage blanc casserole du sarrasin, des escalopes de légumes aux pruneaux, le pudding ou au fromage, pommes de terre avec du poisson bouilli, de la gelée.

Dîner tardif (22 heures)   - Un verre de lait caillé ou de jus de fruits, gâteau.

Autres alimentation dans les maladies cardiovasculaires

№10a Diet   Il est indiqué pour les maladies cardiovasculaires avec des troubles graves de la circulation sanguine. Total régime hypocalorique - 2.000 calories, réduction de l'apport en protéines, glucides, lipides, des fluides et de la fibre. Le sel de table est complètement éliminée. Le menu se compose de soupes végétariens, viandes et plats de poisson vapeur, cuits à la vapeur, purée de légumes, des yaourts et du fromage cottage faible en gras. De alimentation complètement exclus salé, frits et les aliments gras, les viandes, les champignons.

La base de la nutrition dans alimentation Carell   mettre la puissance dosée de lait écrémé avec une augmentation progressive de son montant (jusqu'à 2 litres par jour). Toutefois, en raison de l'infériorité de l'alimentation, un régime que les modifications ultérieures.

Academic MI Pevzner   Il a été offert des fruits et légumes alimentation pour les personnes atteintes maladie hypertensive Ayant surpoids. Ce régime a une faible valeur énergétique, de limiter la consommation de sodium, fluide à une augmentation de l'apport en potassium. Recommandées tous les légumes, les fruits et les plats d'entre eux - vinaigrettes, salades, purées, jus de fruits, compotes.

Insuffisance circulatoire, l'hypertension et un œdème applicable alimentation de potassium Dans laquelle la valeur énergétique du régime alimentaire a progressivement augmenté fortement la consommation de sodium limitée, le sel - est exclue. Le régime alimentaire enrichi en potassium. La nourriture prise 6 fois par jour, sont exclus du régime des mêmes produits que dans le régime alimentaire №10, et a recommandé, en plus de l'alimentation №10, et les aliments riches en potassium - les fruits secs, les pommes, les bananes, le chou, le rose, les pommes de terre.

Rice-alimentation Compote   ( Kempner ) - Un de l'alimentation variétés de potassium. Sa caractéristique est la forte diminution de la teneur en protéines et en graisses dans l'alimentation, ainsi que de sodium. Dans le cadre de ce régime - la bouillie de riz, cuit sans sel et compote. Porridge de riz - 2 fois par jour, compote - 6 tasses par jour. En raison de l'infériorité, ce régime peut être utilisé pour plus de 3-4 jours.

Insuffisance circulatoire, contre l'athérosclérose et l'hypertension, nommé Diet Yarotsky . Dans sa structure - un fromage cottage faible en gras frais et de crème sure. Il a un effet diurétique prononcée, et les effets lipotropique.

Régime alimentaire de magnésium   contribue à réduire la pression artérielle, taux de cholestérol sanguin, augmentation de la miction, et l'effet anti-inflammatoire. Il est basé sur un régime alimentaire №10 avec le contenu en elle des aliments riches en magnésium. Fondamentalement, il est le gruau d'avoine, le millet, le sarrasin et légumes, herbes, haricots, noix.

Dans l'hypertension symptomatique et l'hypertension, athérosclérose vasculaire applicable alimentation giponatrievaya Ce qui améliore les reins, abaisser la pression sanguine et l'excitabilité du système nerveux central. Dans giponatrievoy régime alimentaire réduit la quantité de glucides raffinés, le contenu limité de sel et de liquide, et les quantités de vitamines et des membranes cellulaires a augmenté. Vegeratianskie et légumes soupes admis, légumes, bouillies et de boulangerie, viande maigre et de poisson, les céréales et les pâtes, les produits laitiers, les fruits.

Aussi dans les maladies du coeur et des vaisseaux sanguins peut être 1-2 fois par semaine pour mener à bien jours de jeûne . Par exemple, il peut être le jour de décharge de pomme quand quotidiens consommaient 1, 5 kg de pommes rôties et des matières premières, le concombre (au jour - 1, 5 kg de concombre frais sans sel), ou de la laitue, quand le jour 5 temps pris par 300 g de salade légumes ou de fruits, pas de sel, avec de la crème ou de l'huile.

Caractéristiques de la puissance à différents types de maladies cardio-vasculaires

L'athérosclérose   - Une maladie chronique qui affecte les artères. Dans les parois artérielles pénétrer diverses substances semblables aux graisses ( cholestérol ), Ce qui conduit à la formation de plaques d'athérosclérose, ce qui augmente progressivement, il rétrécit l'artère, obstruant le flux sanguin. Développement de la maladie contribue à des niveaux élevés de cholestérol dans le sang due à une mauvaise alimentation, le tabagisme, l'hypertension. Le développement de l'athérosclérose généralement à un jeune âge, et ne se manifeste pas. Les navires perdent progressivement leur élasticité, promouvoir plaque rétrécissement de la lumière, résultant en tissus et organes ne reçoivent pas suffisamment de nutriments et d'oxygène. Cela peut conduire à des complications - accident vasculaire cérébral, infarctus du myocarde, et d'autres. Malheureusement, la maladie est très fréquente, et la première attaque cardiaque termine par la mort dans un tiers des cas.

Pour éviter le développement de l'athérosclérose besoin de bien manger, de réduire la consommation d'aliments riches en cholestérol et de graisses animales, de l'alcool. Les régimes dans les maladies cardiovasculaires va retarder la progression de la maladie, de normaliser les niveaux de cholestérol sanguin. Merci pour vos vaisseaux de régime sera plus «propre» et en bonne santé.

Si vous souffrez de l'athérosclérose, votre nourriture doit être variée. Au lieu de la viande, choisissez la volaille, le poisson et les légumineuses. Portions de viande maigre et de volaille ne doit pas dépasser 100 grammes. sous une forme achevée. Il est nécessaire d'exclure du régime alimentaire de la viande, du bacon, des hot-dogs, saucisses, chips, des hamburgers. Lors de la cuisson à l'aide d'huile végétale (jusqu'à 2 cuillères à soupe par jour). Limiter la consommation de foie, le cerveau, ainsi que la confiserie, de la crème glacée. Faites cuire la nourriture bouillie et la forme cuite, pour un couple. Vous pouvez ajouter un peu de sel tout en mangeant.

L'athérosclérose est recommandé:

• céréales et le pain de farine de blé;
• les produits laitiers faibles en gras avec - 1% du yogourt, du fromage cottage, yogourt non sucré;
• fruits et légumes - au moins 400 grammes par jour, peuvent être dans les salades avec l'ajout d'huile végétale;
• fruits de mer riches en iode;
• fruits secs, noix, amandes;
• De boissons recommandées thé vert, boissons aux fruits, jus de fruits.

La maladie coronarienne   - Une maladie causée par une diminution de l'apport sanguin vers le muscle cardiaque. Cette maladie comprend l'infarctus du myocarde, angine , L'insuffisance cardiaque. La principale cause de la maladie est l'athérosclérose. Diète pour la maladie coronarienne est destiné à la prévention de l'athérosclérose. Si la maladie est accompagnée d'une dyspnée et un oedème, le régime alimentaire est presque complètement éliminer le sel et l'apport de fluide est limité à 800 ml par jour.

Les patients l'infarctus du myocarde Quand il ya une partie de la nécrose du muscle cardiaque grille, qui est due à des troubles circulatoires, la thérapie nutritionnelle aide à rétablir la fonction cardiaque. En outre, une bonne alimentation empêche le développement des complications telles que des arythmies et d'augmenter la partie morte du muscle cardiaque. Diet vise à la stabilisation de l'intestin, de normaliser le métabolisme et prévenir les caillots sanguins. Après une attaque de la maladie, les patients appétit réduit, et le médecin traitant prescrit puissance, en fonction du patient. De exclut de régime sel, restreint l'apport hydrique, alimentaire est divisé en 8 étapes. Toute la nourriture est cuite nommé, sous forme chaude et liquide. Lorsque l'état du patient améliore, il est assigné un régime №10, peut également être attribué à l'alimentation Yarotsky.

La principale caractéristique hypertension   Il est d'augmenter la pression artérielle. Il est une maladie très fréquente, elle touche plus de 50% des personnes de plus de 65 ans. Les patients atteints d'hypertension alimentation nommés №10 consommation de sel limité, liquide (1, 1 litre par jour), des graisses animales et des denrées alimentaires contenant augmenté l'apport d'aliments contenant du potassium, les sels de magnésium. Puissance en maladies cardiovasculaires devrait être un complet et varié, mais pas nutritifs. La nourriture est prise en petites portions toutes les 2-3 heures.

Maladies du système cardio-vasculaire sont très fréquents, et sont le plus souvent les causes d'invalidité et de décès, il est donc préférable de prévenir leur développement en adhérant à une nutrition adéquate.