27 octobre 2012

Manger des aliments sucrés pourrait être un obstacle majeur à la réalisation de nouvelles connaissances. Une telle conclusion ne peut être tirée à partir du dernier groupe de scientifiques de l'Université de Californie à Los Angeles, dans laquelle ils ont déterminé comment vysokofruktoznye aliments affectent le cerveau humain de recherche.

Il est apparu que fructose , Dont le contenu est très riche en sucre, peut réduire considérablement la capacité d'une personne à apprendre, la perception et le stockage de données, ainsi que nuire à la reproduction des compétences qu'il reçoit.

Dans le processus de spécialistes de la recherche a mené une série d'expériences sur des rats de laboratoire. Les animaux ont été divisés en deux groupes. En même temps, un autre groupe d'animaux plus de six semaines consommé un sirop de maïs dilué, qui contient de grandes quantités de fructose. Par ailleurs, dans le sirop de maïs aux Etats-Unis utilisé dans la fabrication de confiseries et de boissons. Selon les statistiques, chaque citoyen de ce pays consomme environ 18 kg de sirop chaque année.

En même temps, les animaux du deuxième groupe à l'exception du sirop chaque jour donné que l'huile de lin - oméga-3 acide gras polyinsaturé. Cette antioxydant   Il assure la protection des cellules nerveuses. Le reste de la nourriture dans les deux groupes de rats était identique.

Avant de commencer à expérimenter avec une alimentation de rats pour cinq jours, nous avons appris à regarder les repères visuels de sortir du labyrinthe. Au bout de six semaines après que les animaux ont commencé à nourrir un régime alimentaire spécial, des experts de l'Université testés comment les animaux peuvent se reproduire ce qui a appris avant et trouver un moyen de sortir du labyrinthe.

Il a été constaté que ces animaux qui ne reçoivent pas les acides gras ont été en mesure de sortir du labyrinthe plus lentement que les rats qui ont consommé antioxydant. En outre, les animaux qui vivaient acides gras libres, une résistance accrue à L'insuline , Contrôle de la glycémie, et est responsable de la régulation des fonctions synaptiques du cerveau.

L'expérience suggère que manger de grandes quantités de fructose peut entraîner le blocage des cellules nerveuses de faire quantité possible d'énergie nécessaire pour le processus de la pensée, et l'utiliser plus tard.

Les scientifiques disent que le besoin de manger que peu de sucre, en le remplaçant par des baies et des fruits. En outre, le corps humain doit recevoir des quantités suffisantes d'aliments à haute teneur en oméga-3 les acides gras - huile de lin, les poissons de la mer.